Sausage rolls: el bocado británico que no sabías que necesitabas

Viajar por Londres significa tener más cosas a tu disposición de las que podrás hacer en un día (o incluso en un mes). Entonces, nada como un bocado riquísimo que puedas comer mientras haces cola en el British Museum o después que te bajas de los árboles en el Go Ape.

El sausage roll, un clásico absoluto, combina lo mejor del hojaldre con el sabor reconfortante de una buena salchicha inglesa

Pero no pienses en una salchicha al uso: el sausage roll está hecho con una mezcla de carne picada de cerdo (y a veces con especias, hierbas o cebolla), envuelta en una masa de hojaldre dorada y crujiente, horneada hasta que todo se funde en una bomba de sabor irresistible. Es sencillo, pero adictivo. Y si lo pillas recién salido del horno... ¡pura gloria!

Se comen calientes o fríos, como tentempié, comida rápida o incluso en desayunos. En Reino Unido son tan populares como el bocata de jamón en España: los encuentras en panaderías, supermercados, cafeterías e incluso en versiones gourmet.

Dónde probarlos en Londres:

• Greggs (cadena icónica) – barato, sabroso y 100% British. Tienen versión vegana que no se queda atrás

  
  

• Gail’s Bakery – opción más artesanal, con hojaldre perfecto y carne bien sazonada

  
  

• Borough Market – varios puestos ofrecen sausage rolls de autor, con ingredientes como manzana, queso cheddar o incluso morcilla

  
  

• Piebury Corner – especializados en pasteles y rolls salados. Nivel top.

Si quieres comer como un londinense auténtico, con una mano en el abrigo y la otra sujetando un sausage roll humeante... ya sabes qué buscar.