Full English Breakfast: el desayuno que es casi una comida completa
- lucyl
- 23 feb
- 2 Min. de lectura
Si estás en Londres y decides desayunar como un auténtico británico, prepárate. El Full English Breakfast no es un simple café con tostadas. Es una tradición con siglos de historia y un festín matutino que te puede dejar satisfecho hasta la hora de cenar.
¿Qué lleva el full English breakfast?
Aunque puede variar ligeramente de un sitio a otro, un desayuno inglés completo tradicional suele incluir:
Bacon (normalmente tipo “back bacon”, más carnoso que el americano)
Huevos (fritos, revueltos o escalfados, al gusto)
Salchichas británicas (jugosas y especiadas)
Tomate asado
Champiñones salteados
Baked beans (alubias en salsa de tomate)
Tostadas o pan frito
Black pudding (una especie de morcilla, opcional para los valientes)
Hash browns (tortita dorada de patata rallada y frita, crujiente por fuera y suave por dentro)
Todo esto, acompañado de una buena taza de té inglés con leche o café bien cargado. Es una comida rica en calorías, pero también en historia y sabor.
Un poco de historia
El Full English Breakfast se remonta a la época victoriana, cuando las familias aristocráticas lo servían como símbolo de hospitalidad y abundancia. Durante el siglo XX, se popularizó entre las clases trabajadoras como una forma de comenzar el día con energía para largas jornadas laborales.
Hoy en día, aunque muchos británicos optan por desayunos más ligeros durante la semana, el full English sigue siendo el rey del brunch de fin de semana, y una experiencia imprescindible para visitantes curiosos.
Dónde probar un buen Full English Breakfast en Londres
Aunque lo puedes encontrar en muchos cafés, pubs y hoteles, aquí te dejo algunos sitios que lo sirven especialmente bien:
The Breakfast Club (varios locales) – ambiente desenfadado y desayuno generoso.
Regency Café (Pimlico) – famoso por su estética de los años 40 y sus apariciones en películas.
E Pellicci (Bethnal Green) – histórico, familiar y con un full English que sabe a hogar.
Dishoom – versión con toque indio: The Big Bombay, con bacon ahumado y huevos picantes.
Terry’s Café (Borough) – uno de los más auténticos de Londres, con ingredientes de calidad.
El Full English Breakfast es más que una comida: es un ritual, un momento para empezar el día sin prisas, con el estómago (y el corazón) lleno. Ya sea tras una noche larga o como celebración del fin de semana, es una experiencia que todo viajero debería vivir al menos una vez.
No vayas con prisa… ni con el estómago medio lleno.
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